Sundhed

Plantebaserede køderstatninger er sundere for hjertet end kød

Plantebaserede køderstatninger er højt forarbejdede plantebaserede fødevarer, der typisk erstatter kød i kosten. En gennemgang af de tilgængelige undersøgelser, der direkte sammenligner virkningen af ​​plantebaseret og dyrebaseret kød, tyder på, at de plantebaserede alternativer forbedrer kardiovaskulære risikofaktorer — selvom der var betydelig variation i indholdet af plantebaserede køderstatninger. Forfatterne af artiklen gennemgik undersøgelser offentliggjort fra … Læs Mere

Fiberrig kost kan forbedre blodtrykket

Forskerne gennemgik flere tidligere undersøgelser omkring kostfibre og blodtryk (en såkaldt metaanalyse) og konstaterede en sammenhæng mellem et højt indtag af kostfibre og et fald i blodtrykket. Forskerne kom frem til, at det anbefalede daglige indtag af kostfibre for kvinder med forhøjet blodtryk bør være mere end 28 gram om dagen. For mænd med forhøjet … Læs Mere

Sund vegansk kost forbedrer hjertesundhed på blot 8 uger

En sund vegansk kost giver kardiovaskulære fordele sammenlignet med en sund omnivore kost (en kost, der både indeholder planter og animalske fødevarer). Et randomiseret klinisk forsøg, der strakte sig over 8 uger, inkluderede 22 enæggede tvillingepar, altså i alt 44 deltagere. Deltagerne spise enten en sund veganerkost eller en sund omnivore kost. Begge diæter var … Læs Mere

Vegetarisk kost mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme

En ny meta-analyse af 20 randomiserede kontrollerede forsøg med vegetarisk kost, der omfattede 1878 voksne med høj risiko for hjerte-kar-sygdomme, viser, at en vegetarisk kost i 6 måneder eller længere giver signifikante forbedringer i nøglerisikofaktorer, herunder kolesterol, glykæmisk kontrol og kropsvægt. Kilde: Wang T, Kroeger CM, Cassidy S, et al. Vegetarian Dietary Patterns and Cardiometabolic Risk in … Læs Mere